县市场监管局举办学校食堂餐饮服务食品安全培训会

为进一步提高学校食堂管理人员与从业人员责任和法治意识，防范化解风险隐患。9月27日下午，县市场监管局联合县教育局在高亭小学举办学校食堂食品安全知识培训会，来自全县33家学校（托幼机构）食堂的负责人、食品安全管理员、从业人员等100余人参与此次培训。

培训会以“云端课堂”的形式进行，即设置1个“主会场”在线讲，指导N个“分会场”同步学，从而对食品安全法律法规、《餐饮服务食品安全操作规范》和“两个责任”制度落实等内容进行了全面介绍。同时，培训会就食品原料管理、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全关键环节的操作要点、人员管理要求、食品安全管理制度、“日管控周排查月调度”制度的落实及食物中毒事故的防控举措等内容进行了详细讲解，通过典型案例结合生动讲解，帮助学校厘清风险做好靶向治疗。会议还对“开学季”校园食品安全检查发现的各项问题进行了通报，要求存在问题的相关单位限期完成整改，并在日常管理中强化自查自纠，防止问题回溯，切实做好食品安全各项工作。